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くりっくり

Sat.11.10.2008
栗の季節。
おいしいくて食べたいのですが、皮を剥くのが億劫でなかなか重い腰が上がりません何か簡単にできておいしいものがないかな~と思ってたどり着いたのが『栗の茶巾しぼり』。
くり
茹でた栗を半分に切って中身をくり抜き、マッシャーでつぶして砂糖等をまぜてラップでキュキュッと絞れば出来上がり。(フードプロセッサーにかけてなめらかな口当たりに仕上げても美味しいそうです。私は粒感も残したかったのでざっくりと)とっても簡単で口いっぱいに広がる何とも贅沢な栗の味。おいしかったです。

あともう少し残っている栗さん達。
半分は栗ご飯に、
もう半分は渋皮煮にしようかな。

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